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畑からそだてた布

カラムシを中心に日々の仕事や生活を綴っています。

下漬け

2008/12/07(Sun)17:33




大根の漬物の下漬けをしてみました。

大根10kgに塩350g。

重石をあげて水が出るまで数日置いておきます。

その後、本漬けをしようと思います。

さぁおいしい漬物ができるでしょうか・・・


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