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畑からそだてた布

カラムシを中心に日々の仕事や生活を綴っています。

寒仕込み

2009/01/25(Sun)17:23




寒くなると昭和村では大根を軒先で乾す光景がよく見られるようになります。

凍み大根です。

皮をむいてゆでた後に外で乾します。

手間のかかる仕事です。


寒さで大根が凍り、日中凍った水分が溶け蒸発します。

その繰り返しで少しずつ大根が乾燥していきます。


この大根は「私が乾したの」と言いたいところですが・・・

来年頑張ります。

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No.174|風景Comment(0)Trackback(0)

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