畑からそだてた布

家の裏に植えていたさつまいもを少しだけ掘ってみました。

今年は豊作です！！

それにいつもの年よりは甘さもあるようです。

今年の猛暑のおかげでしょうか・・・


おいももおいしくいただいたのですが、

今年は芋の茎も炒め煮にしてみました。

西日本では芋の茎を食べるのはポピュラーですが、

こちらでは、誰も食べません。

母が作っていたものを記憶だけをたよりに作ってみました。

なかなか、これがどうして、うまい！！

自画自賛です。




これは、ここでも広めてみる価値はあり？